NAMING - IDENTITY - STORYTELLING - PACKAGING

Escata Garum

Conocida desde los griegos y muy apreciada por los romanos, la Salsa de Garum es uno de los secretos más exquisitos de la gastronomía mediterránea. Escata es la reinterpretación, llevada a la cocina contemporánea, de esta salsa legendaria. La cocina mediterránea es sabor, frescura, variedad, color. Y en Escata está su esencia.

Hemos creado naming, storytelling, branding, diseño de logo y packaging Integrando elementos visuales de alta gastronomía.

— La esencia de la anchoa —
Escata es la reinterpretación de esta salsa influenciada gráficamente por la cultura mediterránea y orientada al mercado de la alta cocina.

Pere Planagumà crea su cocina desde el mismo corazón de la Costa Brava, con el Mediterráneo siempre a la vista. Su trayectoria como cocinero ha pasado por la vanguardia más radical (El Bulli, El Celler de Can Roca), la mejor tradición de la alta cocina clásica (La Tour d’Argent, Paris), ha pasado por referencias de la cocina catalana (Mas Pau, Les Cols), hasta su propio proyecto, Rom, en Roses.

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